Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Bourgogne "Hautes Côtes de Beaune"

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    • Terroir

      Argilo-calcaire, situé à l'arrière de la Côte de Beaune, sur des côteaux plus élevés en altitude 300 à 450 m.

    • Vinification & Elevage

      Ce vin a été vinifié en cuve inox. Macération totale de 12 jours avant un élevage sur lies d'un an, partiellement en fûts de chêne.

    • Descriptif du vin

      Doté d'une jolie robe violine, ce vin développe déjà une aromatique d'une grande pureté sur les baies rouges et les nuances florales. Frais et élégant en bouche, il n'en est pas pour autant dénué de structure avec des tanins bien intégrés.

    • Accord mets-vins

      A servir sur un morceau de jambon persillé, un pâté de foie de canard, un poulet rôti.

    • Longévité

      Optimum dans les 3-5 ans.

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