Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

    • Terroir

      Argilo calcaire situés dans la partie centrale de la Bourgogne viticole, principalement en Côte chalonnaise

    • Vinification & Elevage

      Vendangés début septembre, les raisins directement pressés ont fermenté en cuve inox à basse température. La mise en bouteille est intervenue 8 mois après un élevage sur lies.

    • Descriptif du vin

      Doté d'une robe or pâle, ce vin délivre au nez des notes florales (chèvrefeuille) et citronnées. En bouche, le vin est élégant et ne manque pas de chair. Rafraîchissant, le fruit qu'une note minérale vient compléter se termine chaleureusement.

    • Accord mets-vins

      En apéritif avec un assortiment d'olives, sur des fruits de mer iodés, bulots, bigorneaux, amandes.

    • Longévité

      A boire maintenant et dans les 2-3 ans qui suivent.

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