Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Puligny-Montrachet Vieilles Vignes

Puligny-Montrachet Vieilles Vignes

    • Terroir

      Située au nord de l'appellation, cette vigne âgée de plus de 35 ans regarde les premiers crus tout proches.

    • Vinification & Elevage

      Vendangés manuellement, les raisins directement pressés ont fermenté en fût de chêne dans une cave froide pendant 2 mois. La mise en bouteille est intervenue 14 mois après un élevage sur lies.

    • Descriptif du vin

      Doté d'une robe or pâle, ce vin s'exprime au nez sur des notes citronnées, de silex et de fruit mûr rehaussées par des nuances toastées. Bien charpenté, d'une grande droiture, il séduit par son expression aromatique d'une belle pureté. Long en bouche, il se termine sur les notes minérales et vanillées.

    • Accord mets-vins

      En apéritif sur un assortiment de petits fours, sur une lotte à l'armoricaine, un morceau de Reblochon.

    • Longévité

      A boire dans les 3-6 ans et plus de 10 ans dans les grandes années.

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