Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Gevrey-Chambertin "Les Cazetiers" 1er Cru

Premier Cru Gevrey-Chambertin Les Cazetiers

    • Terroir

      Argilo-calcaire avec des cailloux, face au sud-est au nord de l'appellation à l'entrée de la combe de Lavaux.

    • Vinification & Elevage

      Issus d'une vendange manuelle, les raisins une fois triés ont fermenté en cuve inox pendant 18 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) pendant 14 mois.

    • Descriptif du vin

      D'une couleur grenat foncée, la précision et la race de son bouquet frappe en premier lieu. Ici, le fruit noir se marie à des notes torréfiées et épicées. Tout en force et précision, il se distingue par des tannins fins et élégants. Sa longueur est remarquable.

    • Accord mets-vins

      A servir sur un gigot d'agneau de 7 heures, un jambon braisé ou un fromage bien affiné.

    • Longévité

      De 7-10 ans et plus de 15 ans dans les grands millésimes

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