Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Nuits-Saint-Georges "Vaucrains" 1er Cru

Premier Cru Nuits-Saint-Georges Vaucrains

    • Terroir

      Argilo-calcaire, situé au sud de l'appellation dans la partie supérieure du côteau, jouxtant les non moins célèbres Saint-Georges.

    • Vinification & Elevage

      Issus d'une vendange manuelle, les raisins après tri ont fermenté en cuve inox pendant 20 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (25% fûts neufs) pendant 18 mois.

    • Descriptif du vin

      D'une couleur pourpre intense, il laisse s'exprimer au nez des arômes frais de petits fruits noirs que viennent compléter des notes animales et de réglisse. Doté d'un bel équilibre en bouche, il joue sur le registre de la puissance. Ses tannins bien fondus lui donnent de la prestance. Il finit élégamment sur une touche vanillée et animale.

    • Accord mets-vins

      A servir sur un magret de canard, un gibier, un fromage affiné.

    • Longévité

      Optimum dans les 7 à 10 ans

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