Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Vosne-Romanée "Aux Communes"

Vosne-Romanée Aux Communes

    • Terroir

      Argile brun et calcaire, limons et cailloutis sur la partie supérieure, situé sur la Côte de Nuits à proximité des crus les plus fameux de Bourgogne dont La Tâche et la Romanée-Conti.

    • Vinification & Elevage

      Issus d'une vendange manuelle, les raisins cueillis à maturité ont bénéficié d'une cuvaison de 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (dont 30% de fûts neufs) pendant 16 mois.

    • Descriptif du vin

      D'une couleur rubis sombre, la finesse de ses arômes de fruits noirs et rouges, d'épices douces est remarquable au nez. L'équilibre de la bouche avec des tannins de belle facture porte la trame aromatique de ce vin jusqu'en fin de bouche. Force et subtilité dans un même vin !

    • Accord mets-vins

      Il se mariera avec tous types de gibiers et viandes rouges ou un fromage bien affiné du type Epoisses ou Munster.

    • Longévité

      Optimum dans les 7-10 ans. Bien au delà dans les grands millésimes.

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